2014年5月アーカイブ

秋といえば「芸術の秋」、「食欲の秋」など様々なものがありますが、みなさんはどのように過ごす予定でしょうか？旅行に行かれるという方もいらっしゃるかもしれませんね。まだ迷っている...という方はこの記事を見て少しでも参考にしていただけたらいいな、と思います。

紅葉を見に行く

秋といったらすぐに思いつくのは紅葉ではないでしょうか。今まで緑色だった葉たちが赤や黄色のグラデーションになって一面が絵画のようになる姿はとても美しく風情があると思います。昼間だけ見るのもいいですが、夜にライトアップされている紅葉のスポットもあると思います。昼間とはまた違った美しさを発見することができ、２度楽しむことができるでしょう。

秋が旬のものを食べる

秋は「食欲の秋」と呼ばれるぐらい旬の食材が多いです。さつまいもやかぼちゃ、里芋、秋ナスといった野菜もありますし、柿や梨など甘くて美味しい果物もあります。ちょっと高級な食材にチャレンジしてみるのなら、松茸もいいかもしれませんね。味も香りも楽しむというのも松茸ならではだと思います。

イベントに行く

「芸術の秋」にちなんでいろいろな場所でイベントを開催していることと思います。例えばクラシックのコンサートに行ってみるのはどうでしょう。普段音楽に親しみがない人は、行ってみるとイメージが変わるかもしれません。テレビやCDなどで聴く演奏もいいのですが、楽器の生演奏を聴くと迫力に圧倒されると思います。また、アート作品を展示しているところもあるでしょう。自分にはない感性を見ることができ、新しい発見ができるのではないかと思います。

いかがだったでしょうか。ちょっと外に踏み出すだけでいろいろ楽しめるところがあると思います。先ほど取り上げた紅葉を見に行くことや、旬のものを食べるということを一度にやってみたいというのであればそれに合わせた旅行のプランを立ててみるのもいいかもしれませんね。秋をあなたなりの楽しみ方で満喫してくださいね！

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秋は「食欲の秋」と言われているほど美味しいものがたくさん出てくる時期ですね！栗に松茸に柿...いろいろありますがその中からいくつか紹介し、おすすめの調理方法もお伝えしたいと思います。

栗

私が秋の味覚で一番に思いつくのはやっぱり栗です。栗は茹でてそのまま食べても美味しいですが、栗ご飯にしてみたり、モンブラン等のデザートにしても最高だと思います。

さつまいも

いろいろな種類の芋がある中でもさつまいもは甘くてとても美味しいですよね！ビタミンCが多く含まれています。角切りにして栗のようにご飯に入れればさつまいもご飯になりますし、天ぷらにしても甘さが引き出されて美味しいです。デザートにするならスイートポテトや、蒸しケーキに混ぜて入れるのが私のおすすめです。

秋かぼちゃ

ハロウィンにも使用されるぐらい秋に話題になる野菜といったら秋かぼちゃです。カロチンが豊富で、風邪の予防になります。秋かぼちゃは煮物にしてもホクホクして美味しいですが、例えばグラタンに入れれば塩味とかぼちゃの甘味がマッチしてより美味しくなるでしょうし、スープにするのもいいかもしれません。

松茸

秋の高級食材のイメージで一番強いのが松茸でしょうか。私もあまり松茸は食べたことがありません（笑）松茸は食べるだけではなく、香りを楽しむのもいいですよね。調理される定番はお吸い物が多く見られますが、茶碗蒸しやパスタに入れてみるのもよいでしょう。

鮭

鮭は私も大好きな魚です。小さい頃から秋になるとよく食べていたイメージがありますね。DHAやEPAが多く含まれています。鮭の調理方法でおすすめなのは、定番ですが鮭のムニエルや、鮭のクリームパスタが美味しいと思います。

柿

秋の果物といえば柿だと思います。ビタミンAとCが豊富に含まれており、疲労回復や老化防止に効果があります。柿といえば皮をむいてそのまま食べることが多いと思いますが、煮物にしたりサラダにしても美味しいそうです。

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この他にも様々な秋の味覚はありますが定番のものを紹介させていただきました。今回お伝えした調理方法もほんの一例ですので、あなたに合った美味しい食べ方を発見してみてくださいね！